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吃在乌市

椒盐皮皮虾

时间:2017-9-28 12:41:35  作者:  来源:  浏览:37  评论:0
内容摘要:食材明细皮皮虾一斤葱适量姜适量蒜适量椒盐适量黑胡椒粉适量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时普通难度椒盐皮皮虾的做法步骤椒盐皮皮虾的做法步骤:11皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。椒盐皮皮虾的做法步骤:22葱切段、姜切片、蒜拍碎椒盐皮皮虾的做法步骤:33锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热椒盐皮皮虾的做法步骤:44倒入沥干...

食材明细

皮皮虾

一斤

适量

适量

适量

椒盐

适量

黑胡椒粉

适量

咸鲜

口味

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

椒盐皮皮虾的做法步骤

椒盐皮皮虾的做法步骤:1  1皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。

椒盐皮皮虾的做法步骤:2  2葱切段、姜切片、蒜拍碎

椒盐皮皮虾的做法步骤:3  3锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热

椒盐皮皮虾的做法步骤:4  4倒入沥干水的皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法步骤:5  5油炸30s后全部捞出

椒盐皮皮虾的做法步骤:6  6再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

椒盐皮皮虾的做法步骤:7  7锅中留底油,放入葱姜蒜爆香

椒盐皮皮虾的做法步骤:8  8倒入事先炸好的皮皮虾

椒盐皮皮虾的做法步骤:9  9依个人口味加入椒盐

椒盐皮皮虾的做法步骤:10  10黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅

小窍门

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分,这样能够避免油炸时热油溅出。

2、家里的炉灶火力不够,所以将皮皮虾复炸一次,这样能够做到外酥里嫩,皮皮虾的鲜味充分保留。

3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味,不需要另外放盐。

使用的厨具:炒锅

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